RECEITAS DO MÊS

Rocambole

Massa : 

Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de açúcar (para rocambole doce, junte mais 8 colheres de sopa de açúcar);
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo

modo de  fazer :

Quebre 4 ovos, separando as claras e as gemas em 2 tigelas. Junte 1 pitada de sal às claras e bata até obter o ponto de neve. Bata ass gemas com 1 pitada de sal e 1 de açúcar (para rocambole doce, junte 8 colheres de sopa de açúcar). Incorpore, delicadamente, metade da clara e mexa com um batedor manual de baixo para cima. Junte, aos poucos, 10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada alternando com a clara restante. 

Forre uma fôrma de bordas baixas de 25X30cm, própria para pão-de-ló, com papel-manteiga untado com a manteiga e estenda a massa a uma espessura de 1cm. Leve ao forno médio e asse por 10 minutos.
 

Para enrolar:

Materiais:
- 1 pano de prato ou filme plástico;
- 1 folha de papel-manteiga;
- 1 pedaço de barbante 

 Como fazer : 

Estenda um pano de prato de prato, ou um pedaço de filme plástico, sobre uma superfície e coloque por cima uma folha de papel-manteiga umedecido e estenda a massa assada. 

Destaque o papel-manteiga usado para assar e corte as bordas da massa. Para enrolar a massa sem rompê-la, faça um ligeiro corte no sentido do comprimento em um dos lados, a 2cm da borda. Cubra a massa com outra folha de papel-manteiga e enrole-a com cuidado. Amarre as pontas do rolo e deixe descansar até a massa esfriar completamente. Desenrole a massa, distribua o recheio e enrole novamente, compactando bem. Envolva o rocambole em papel-alumínio e leve a geladeira por cerca de 2 horas.

Recheio :

Rocambole de chocolate
Derreta 4 colheres (sopa) de manteiga, junte 4 colheres (sopa) de açúcar, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de cacau em pó, 1/2 litro de leite e cozinhe em fogo baixo, até obter um creme. Distribua o creme sobre a massa e enrole o rocambole. 

Rocambole de groselha 
 
Misture 1/2 litro de creme de leite batido com 5 suspiros esmilgalhados. Estenda o creme sobre a massa, distribua as groselhas e enrole o rocambole. A groselha pode ser substituída por morango, framboesa fresca ou congelada, ou cereja fresca em conserva.

Rocambole de salame
Espalhe sobre a massa um pouco de queijo cremoso. Cubra com fatias bem finas de salame e enrole o rocambole. 

Rocambole de legumes
Espalhe sobre a massa um pouco de queijo de cabra temperado com ervas frescas. Cubra com fatias de berinjela e abobrinhas grelhadas e enrole o rocambole. 

 Paté de  salmão defumado :

Ingredientes: 300 g de ricota fresca
2 colheres (sopa) de maionese
100 g de salmão defumado
1 a 2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de vodka
4 colheres (sopa) de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
endro dill ou salsinha para decorar

 Modo de Preparo:

Bata em um processador todos os ingredientes exceto o endro ou salsinha. Se a mistura estiver muito firme e difícil de bater, acrescente um pouco mais de creme de leite. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e leve à geladeira por 4 horas. Sirva montando canapés decorados com folhinhas de salsinha ou endro.

Pasta de peito de frango :

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura média ralada
1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva
sal

 Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado, 1 cenoura média ralada, 1 xícara (chá) de maionese, 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva e sal.

Rocambole de Prestigio 

• Recheio
• 100g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 
  
• Massa
• 2 xicaras chá de leite em pó
• 2 xícaras chá de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• Leve ao fogo o coco ralado e o leite condensado mexendo bem até que a mistura se solte do fundo da panela
• Deixe esfriar e reserve
•  Massa  
• Misture o leite em pó e o chocolate, acrescente o leite condensado aos poucos ate obter uma massa que não grude nas mãos
• com om auxilio de um rolo, abra a massa entre duas folhas de papel alumínio
• Coloque o recheio reservado e enrole como rocambole
• Embrulhe com o papel alumínio e leve à geladeira por duas horas
•  
•                                                                                            fonte : cullinaria terra/ tudo gostoso 

TENDÊNCIAS!!

 

Amigas e amigos do meu blog  outono é uma estação geralmente de frio por isso vou mostrar alguns looks para que possa arrasar nesta estação,onde  se  pode ousar dos pés a cabeça  incluindo a maquiagem.

 

Amigas e amigos ele chegou o Outono, aqui na cidade ele chegou com toda força, ou seja com chuva!

Eu particularmente gosto muito do Outono, ele é estação  que  sucede o verão e antecede o Inverno,teve inicio  no dia 20/03 e tem um toque  todo especial, no visual.

Confira depois dicas de moda para arrasar neste outono.

Outono

Djavan

Um olhar uma luz ou um par de pérolas
Mesmo sendo azuis sou teu e te devo
Por essa riqueza
Uma boca que eu sei
Não porque me fala lindo
E sim, beija bem
Tudo é viável pra quem faz com prazer
Sedução, frenesi
Sinto você assim, sensual, árvore
Espécie escolhida, pra ser a mão do ouro
O outono traduzir viver o esplendor em si.....
Tua pele um bourbon me aquece como eu quero
Sweet home gostar é atual além de ser tão bom...

DICAS!!

 Amigos e amigas do meu blog, ontém finalmente  fui assistir o filme Bruna Surfistinha, aff já tinha mais  de um mês de programando pra ir assistir, mas infelizmente a correria não me permitiu e logo depois  foi o Carnaval aí que não deu mesmo, porém a espera  foi valida, o filme é muito bom, na verdade quis assistir o filme por questão de curiosidade queria saber o que faz uma pessoa  escolher esse destino, e finalmente descobrir.

Recomendo a todos  esse filme realmente não irão se arrepender, a historia da vida de Raquel(  bruna surfistinha) é muito interessante,tem uns momentos  um pouco triste bem verdade , mas interessante!!

Vejam o trailer :