Olá galera, esse mês de novembro estou dando inicio a receitas para a Seia de Natal, então pegue papel e caneta para anotar,e depois é só aproveitar essas delicias !!
DE INICIO O FAMOSO PANETONE !!
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 tabletes de fermento biológico
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
1 xícara (chá) de mel
2 ovos
2 gemas
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 colher (chá) de sal
500 g de frutas cristalizadas
MODO DE FAZER
Misture em uma panela o leite e o açúcar e leve ao fogo até amornar.
Transfira para uma tigela, junte o fermento e mexa até dissolver.
Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo, mexendo até ficar homogêneo.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido.
Enquanto isso, coloque em uma panela o óleo e o mel e leve ao fogo por 3 minutos, ou até levantar fervura.
Retire e espere amornar um pouco.
Junte sem parar de bater com um batedor manual, os ovos, as gemas e a essência de panetone.
Reserve.
À parte, peneire em uma tigela a farinha de trigo restante com o sal.
Incorpore à massa já acrescida o creme de ovos, alternando com a farinha de trigo, misturando sempre.
Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 15 minutos, ou até soltar das mãos.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com o filme plástico e deixe crescer por mais 45 minutos em local aquecido.
Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e espalhe as frutas cristalizadas.
Enrole-o como um rocambole e distribua em 2 fôrmas de papel próprias para panetone com capacidade para 500 g cada uma.
Coloque a massa até a metade da altura das fôrmas e deixe crescer por mais 30 minutos.
Ligue o forno à temperatura média.
Leve para assar por 45 minutos, ou até os panetones dourarem.
fonte:tudomesmo.com.br
